Τετάρτη, 26 Αυγούστου 2015

Φανουρόπιτα


 500 γραμμάρια μαργαρίνη,1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του,3 κουταλάκια του γλυκού κανελογαρύφαλλα( μισό κουταλάκι γαρύφαλλο και το υπόλοιπο κανέλα)1/4 της κούπας κονιάκ,1,5 κούπα καρύδι,2 κούπες χυμό πορτοκάλι,μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα,μια κούπα σταφίδες,3 κούπες ζάχαρη.
Αφού λιώσετε τη μαργαρίνη τη χτυπάτε με τη ζάχαρη να αφρατέψει
 Προσθέτε μετά το χυμό πορτοκαλιού το κανελογαρύφαλλο και το αλεύρι
 Ρίχνετε μετά το κονιάκ και τη σόδα
 Και τελευταία ρίχνετε τα καρύδια και τις σταφίδες και τα ανακατεύετε απαλά.

 Η ζύμη σε ρευστότητα πρέπει να μοιάζει με του κέικ,αν είναι λίγο σφιχτή προσθέτετε πορτοκάλι χυμό λίγο ακόμη.
Ρίχνετε λίγο λάδι σε ένα ταψί και αδειάζετε μέσα τη ζύμη.


 Την ψήνετε στους 180 βαθμούς Κελσίου  περίπου μία ώρα στον αέρα.
Τη δοκιμάζετε μπήγοντας ένα μαχαίρι ,αν βγει στεγνό σημαίνει ότι είναι ψημένη.
Τη βγάζετε από το φούρνο και την στολίζετε με
άχνη ζάχαρη και κανέλα
Όταν κάνετε την φανουρόπιτα πρέπει να έχετε ένα κερί αναμμένο και ένα θυμιατό ,επίσης πρέπει να διαβάζετε μια ευχή που σας γράφω παρακάτω για να γίνει σωστή η διαδικασία,είναι καλό να φτιάχνει το κάθε σπίτι μια υπέρ υγείας.Ακόμη λένε ότι ο Αγιος φανερώνει ότι θες να μάθεις.
Επίσης τα υλικά πρέπει να είναι 7 η 9 γιατί αυτοί οι αριθμοί αυτοί σύμφωνα με τη λαογραφία έχουν ιδιαίτερη δύναμη.

Η Ευχή αυτή διαβάζεται κατά την παρασκευή της Φανουρόπιτας που φτιάχνουμε προς τιμήν του Αγίου Φανουρίου:
Κύριε Ιησού Χριστέ, ο Ουράνιος Άρτος, ο της βρώσεως της μενούσης εις τον αιώνα πλουσιοπάροχος χορηγός, ο δοτήρ των αγαθών, ο δέ Ηλιού τροφήν αγεώργητον πηγάσας, η ελπίς των απηλπισμένων, η βοήθεια των αβοηθήτων και σωτηρία των ψυχών ημών. Ευλόγησον τα δώρα ταύτα και τους ταύτα σοι προσκομίσαντας, εις δόξαν σήν και τιμήν του αγίου ενδόξου μεγαλομάρτυρος Φανουρίου. Παράσχου δέ, αγαθέ, τοις ευπρεπίσασι τους πλακούντας τούτους, πάντα τά εγκόσμια καί υπερκόσμια αγαθά σου. Εύφρανον αυτούς εν χαρά μετά του προσώπου σου, δείξον αυτοίς οδούς προς σωτηρίαν. Τα αιτήματα τών καρδιών αυτών καί πάσαν τήν βουλήν αυτών ταχέως πλήρωσον, οδηγών αυτούς προς εργασίαν τών εντολών σου, ίνα διά παντός εν ευφροσύνη καί αγαλλιάσει υμνώσι καί δοξάσωσι το πάντιμον καί μεγαλοπρεπές όνομά σου, πρεσβείαις της υπερευλογημένης Θεοτόκου, του αγίου ένδοξου νεομάρτυρος Φανουρίου, του Θαυματουργού, καί πάντων σου τών αγίων. Αμήν.
                                       ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!!!